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舌尖上的中国
中国大陆汉语普通话2012
《舌尖上的中国》为中央电视台重点项目,共七集。主题围绕中国人对美食和生活的美好追求,用具体人物故事串联起中国各地美食生态。第一集:自然的馈赠作为一个美食家,食物的美妙味感固然值得玩味,但是食物是从哪里来的?毫无疑问,我们从大自然中获得所有的食物,在我们走进厨房,走向餐桌之前,先让我们回归自然,看看她给我们的最初的馈赠。本集将选取生活在中国境内截然不同的地理环境(如海洋、草原、山林,盆地、湖泊)中的具有代表性的个人、家庭和群落为故事主角,以及由于自然环境的巨大差异(如干旱,潮湿,酷热,严寒)所带来的截然不同的饮食习惯和生活方式为故事背景,展现大自然是以怎样不同的方式赋予中国人食物,我们又是如何与自然和谐相处,从而了解在世代相传的传统生活方式中,通过各种不同的途径获取食物的故事。第二集:主食的故事主食是餐桌上的主要食物,是人们所需能量的主要来源。从远古时代赖以充饥的自然谷物到如今人们餐桌上丰盛的、让人垂涎欲滴的美食,一个异彩纷呈、变化多端的主食世界呈现在你面前。本集着重描绘不同地域、不同民族、不同风貌的有关主食的故事,展现人们对主食的样貌、口感的追求,处理和加工主食的智慧,以及中国人对主食的深厚情感。第三集:转化的灵感腐乳、豆豉、黄酒、泡菜,都有一个共同点,它们都具有一种芳香浓郁的特殊风味。这种味道是人与微生物携手贡献的成果。而这种手法被称作“发酵”。中国人的老祖宗,用一些坛坛罐罐,加上敏锐的直觉,打造了一个食物的新境界。要达到让食物转化成美食的境界,这其中要逾越障碍,要营造条件,要把握机缘,要经历挫败,从而由“吃”激发出最大的智慧。第四集:时间的味道腌制食品,风干晾晒的干货,以及酱泡、冷冻等是中国历史最为久远的食物保存方式。时至今日,中国人依然对此类食品喜爱有加。本集涉及的美食主要有腊肉,火腿,烧腊,咸鱼(腌鱼),腌菜,泡菜,渍菜,以及盐渍,糖渍,油浸,晾晒,风干,冷冻等不同食物保存方法,展现以此为基础和原材料的各种中国美食。贮藏食物从早先的保存食物方便携带发展到人们对食物滋味的不断追求,保鲜的技术中蕴涵了中国人的智慧,呈现着中国人的生活,同时“腌制发酵保鲜”也蕴含有中国人的情感与文化意象,如对故乡的思念,内心长时间蕴含的某种情感等等。第五集:厨房的秘密与西方“菜生而鲜,食分而餐”的饮食传统文化相比,中国的菜肴更讲究色、香、味、形、器。而在这一系列意境的追逐中,中国的厨师个个都像魔术大师,都能把“水火交攻”的把戏玩到如火纯青的地步,这是8000年来的修炼。我们也在这漫长的过程中经历了煮、蒸、炒三次重要的飞跃,他们共同的本质无非是水火关系的调控,而至今世界上懂得蒸菜和炒菜的民族也仅此一家。本集将主要透过与具有精湛美食技艺的人有关的故事,一展中国人在厨房中的绝技。第六集:五味的调和中国饮食素有“味”是灵魂之说。不同的原材料,不同的调味品,不同的调制手法,不同的调味大师,引领食物到达更加美味的境界。咸鲜,甜咸,酸甜,酸辣,麻辣,香辣,苦香,鲜香……每一种美食,经过中国人的精心烹饪制作,呈现了不同的味型与气质。本集要探究中国人烹制各种口味所需不同调味料,展示丰富的调味料的制作工艺,解密中国人高超的调味技术。10个故事,涉及川、鲁、粤、淮扬四大基础菜系和新疆、云南等有代表性的地域美食,通过展现丰富多彩的烹饪文化,讲述当下中国人的真实生活,表达他们的真实情感。第七集:我们的田野作为最后一集,本集将带领观众完成一个回归——从餐桌回归大地。以餐桌上的美食为出发点,继而将视线投向生产出各种美食原材的广袤田野,探究美食的来源,它们是如何被人类以各种方式培育出来,并突出体现生态环保的农业生产方式,正是这样的方式才能为美食提供至关重要的品质保证——优良和清洁。这一集在呈现中国美食多样性、地域差异性和农业多样性的样貌同时,讲述了中国人为了食物顺应自然、改造自然的故事。

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勇者斗恶龙:达尔的大冒险
日本日语1991
这是一部《勇者斗恶龙》的支持者不可不看的经典作品,也是堪称日本勇者作品典范的不朽名作,它的名字就是——《龙之谜》(《DRAGON QUEST——达伊大冒险》)。同所有的同类漫画一样,主人公达伊在刚出场时不过是一介顽童。而他实际上却有着世界上唯一“一只”的(除他行方未明的老爹)龙骑士的血统。随着战斗,达伊等级不断提升,龙骑士的秘密揭开,他成为真正的勇者,向大魔王这个最终目标挑战!以上看起来似乎是很普通的设计,本故事的剧本也同样是如此,大约所有的早期RPG都是这样的情节:一位名叫的阿班的勇者在武士、僧侣和魔导士的协助下打败了妄图治世界的魔王军,并在凄厉地惨叫声中埋葬了大魔王的肉体与野心,人类和怪物都得到了自由。数年后,在怪物中长大的少年达伊得到了勇者的青睐,并欲传以武艺。不料,大魔王哈得勒和魔王军复活,阿班战死,达伊继承老师遗志踏上打倒哈得勒的道路。伙伴一个个地聚集,敌人一批批地出现,又一批批地被打倒,哈得勒的真相揭露,背后的大魔神巴思露出尾巴……可是, 如果真的去细细研读这部看似平凡的作品,则会发现其潜在之魅力。三条陆在剧本方面的把握得当,他懂得如何的去创造高潮,在什么地方适地制造气氛。稻田浩司的制作也不输于三条陆,娴熟的技巧使分镜如同电影般流畅,许多精彩的情节都能像电影片段一般在读者心里留下深刻的印像。至于故事中的那些敌方人物,笔者在内的一批朋友们尚都耳熟能详,如数家珍。看似通俗,几乎在之后的RPG或幻想SLG中都会存在的魔王军六军团的出现,就是非常成功的设计。这个设计不仅为未来的情节打下了良好的基础,为新的高潮创造了先觉条件,更为这个故事制造出了无比个性明的人物:百兽魔团团长鳄鱼王,豪迈爽快,性情刚烈,擅长手执巨大魔法斧猛烈攻击,出于仁义之心倒向了达伊一方;不死骑士团团长修吉尔,阴沉慎密,虽然身为一团之长却如同一个流浪剑士。他手下的骷髅骑士忠心耿耿,为了团长不惜粉身碎骨,是支忠诚的部队。在守卫地狱大门的地狱骑士(那是位多么有人情味的战士!在古往今来的不死系中可算空前绝后)抚养下长大的修吉尔,黑暗的心中始终有着一点光,这一点光使他像鳄鱼王那样投入了正义的阵营。身着铁铠魔剑(这可以由剑变成铠甲的奇异构思,曾经令当年已知人事的笔者不知激动了多少回,至今记忆犹新)的修吉尔成为正义之骑士后,很快就凭着他带有邪气的形象得到了女孩们的欢迎;冰焰魔团团长弗雷撒德可能是六军团长中最令人讨厌的两个人物之一。但是这狂妄残忍,身体由冰与火焰组成,年龄不过一岁的家伙却有着无可比拟的忠诚心。他为大魔神的欢心一悦,可以毫不犹豫地将冰的身体伸进熊熊燃烧的魔界之火;妖魔士团团长沙伯拉是另一个令人讨厌的家伙,光是那张无节操的丑脸就已经够让人反感了——他这德行也能称为魔族(而且职业当为大魔导士的他竟连人类的魔法师也斗不过)?不光是自己阴险无比,毫无忠诚可言,手下的魔法师们也是一样,其它五个军团在各地和人类厮杀,只有他们从不去独当一面,只是静静地躲于人后念咒语或捡老弱病残发发威。像沙伯拉这样叛服无常又总在利用他人的家伙竟然也会有儿子!真想知道他妻子长成什么样;魔影骑士团团密斯特巴恩,一年到头都穿着宽大的袍子,从外面根本无法窥到外形,袍内的身体永远被黑暗斗气包裹着。率领由穿着铠甲的黑暗斗气组成之部队并兼任着魔王军首席参谋的他因为魔法和力量过于强大,被大魔神巴恩在掩盖杀意的战袍外加了封印,并严厉命令:“私去封印显示力量,立杀不赦!”没有必要的话,他可以五十年不开口说话,再加上他神秘的行径与魔王军统帅哈德勒也无法管辖的莫大权力,使之更像一个影子般的魔鬼。不过,魔法袍下的面孔倒是极为清秀,对哈德勒的流连之情也颇使女孩子们感动,至于他的身份——大魔神的储君就又为他的魅力添色不少;超龙军团团长巴朗,冷静而理智,是神创造来维持世界和平的纯血最强生物,世上只有一个,具有龙的战斗力、魔族的魔力和人的心灵。他所统率的龙在六大军团中战斗力最强,有一周摧毁城塞之国林盖尔,五天消灭骑士之国卡尔的业绩。富有英雄气概的陆将拉哈德尔、与爱龙同在天空飞翔的空将卡尔旦笛、力可扛山的海将伯拉荷,头是龙军团的三位龙骑将就能与其它军团长媲美,巴朗就更不用说的。对于达伊来讲,巴朗是位慈爱的父亲,如果他不是中途替达伊挡了一下,《DQ》的故事早就结束了。魔王军中最具吸引力的人物,应当还是曾经自称大魔王征服世界,失败后得到大魔神巴恩赏 ,成为魔王军司令的哈德。在一出场的时候,他就以“前大魔王”的身份取得了相当震憾的效果,而他的身份更衬托了大魔神巴恩的强大与神秘。最初的哈德勒,称得上是标准的坏人,但独有的大将气迫却是独一无二,这可是与他曾具有大魔王的身份有关吧?为了正义、为了和平、为了爱,这是勇者漫画的永恒的话题,也是勇者RPG的永恒话题。能将漫画的故事发挥得如同手臂般灵活的作者,即使在日本也不多见,三条陆和稻田浩司两人合起来好歹可以算上一个。而《龙之谜》这部作品却不是可以以“优秀漫画”去简单评价,《DQ》在游戏方面的成就之不凡也是空前,漫画和游戏都大获全胜。无论在过去的时代还是现在的时代,都没有任何一款游戏和同题材的漫画能够做到如此相辅相承,达到这样的成就。除去现在已经放在圣坛上的《龙之谜》,能够同时成为游戏与漫画界经典,在两方面都开创一个崭新局面的作品,现在不会有,未来可能也不会再有了……

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